Nikl Gluten 500g

Lepek (gluten) je hlavní protein pšeničného zrna. Je to jeden z mála dobře stravitelných rostlinných proteinů.

  • 89 Kč
  • 86 Kč po přihlášení
Skladem více ks
odešleme ještě dnes!
+ -
Karel Nikl

Popis produktu

Lepek (gluten) je hlavní protein pšeničného zrna. Je to jeden z mála dobře stravitelných rostlinných proteinů. Gluten po přidaní tekutiny bobtná, vstřebává ji a díky svojí struktuře pevně váže. Na lepku z velké časti závisí i kvalita vypracovaného těsta, tedy jeho pružnosti, pevnosti a tažnosti. Lepek je vyhledávaným komponentem zejména pro jeho vynikající pojivé vlastnosti.

Doporučené dávkování je max. 15%.


Parametry

Balení 500g

Nejprodávanější v kategorii

Nakupujete mimo ČR? Přepnout měnu do EUR