Amur je velký člen čeledi kaprovitých. Pochází z vod Číny a povodí řeky Amur. Dorůstá do délky maximálně 1,5 m, preferuje teplé tekoucí vody nebo jezera. Živí se převážně vodní vegetací. Do Evropy byl zavlečen v polovině 20. století, kde se velmi dobře adaptoval. Je to velmi vydatná a silná ryba, díky čemuž je oblíbená mezi chovateli ryb i rybáři.